Vins Bordeaux Château Monplaisir - 2018

Avis Viniou

Le Château Monplaisir 2018 est un vin rouge produit sous l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination régionale emblématique du vignoble bordelais. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel principalement constitué de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc, révélant toute l’élégance et la structure caractéristiques de la région. L’année 2018 a connu un climat contrasté avec un printemps humide suivi d’un été chaud, favorisant une belle maturité phénolique et aromatique des raisins. La vinification est généralement menée dans le respect du fruit, associant cuves inox pour préserver la fraîcheur et, en partie, élevage en barriques pour apporter de la complexité et de la rondeur.

Bordeaux représente l’un des berceaux mondiaux du vin, fort d’une histoire séculaire et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant des étés doux et des automnes souvent favorables à une bonne maturité. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires, bien drainants, permettent aux cépages locaux d’exprimer finesse, fraîcheur et profondeur. L’appellation Bordeaux AOC se distingue par son accessibilité et son potentiel à exprimer la typicité du terroir régional, tout en restant abordable.

Ce vin rouge s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir généreuse : il sublimera une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de plats simples, il accompagnera parfaitement une assiette de charcuteries, un gratin dauphinois ou même un fromage de vache à pâte tendre comme le Saint-Nectaire. Pensez aussi aux accords régionaux, tel un cassoulet ou une daube de bœuf.

Pour profiter pleinement des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une texture harmonieuse, servez le Château Monplaisir 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, pourra également être conservé quelques années pour gagner en complexité.