Vins Bordeaux Château Lesquirau

Avis Viniou

Le Château Lesquirau Bordeaux AOC rouge, dans sa version non millésimée, met en avant toute la typicité de l’appellation régionale Bordeaux. Elaboré principalement à partir des cépages classiques de la région – Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc –, ce vin sec revendique la tradition bordelaise à travers une vinification soignée, privilégiant la fraîcheur du fruit et l’équilibre entre structure et finesse. L’absence de millésime en fait un vin axé sur l’expression immédiate, sans la recherche d’une complexité liée à une année précise, mais plutôt sur la constance du style maison. Les raisins proviennent de divers terroirs de l’aire d’appellation, souvent sur des sols argilo-calcaires mêlés à des graves, qui apportent fraîcheur, minéralité et rondeur au vin.

Le vignoble bordelais, l’un des plus célèbres du monde, profite d’un climat océanique tempéré, doux et relativement humide. Cette météo favorise la maturation progressive des raisins, conférant aux vins un bel équilibre entre acidité et maturité phénolique. Les sols, d’une grande diversité (argiles, calcaires, graves, sables), offrent aux vignes un terrain idéal pour exprimer leur complexité. L’histoire du vignoble bordelais, riche de plus de deux millénaires, a façonné la renommée internationale de la région, notamment grâce à son savoir-faire d’assemblage et à la qualité de ses propriétés familiales et coopératives.

Un Bordeaux rouge tel que le Château Lesquirau se mariera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard. Pour une alliance régionale authentique, pensez à accompagner ce vin de fromages à pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées. Il saura aussi s’associer à une cuisine familiale : viandes rouges, volailles rôties, gratins ou encore des plats de légumes provençaux.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération d’une dizaine de minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute leur gourmandise.