Vins Bordeaux Cruse - Semillon sauvignon - 2012

Le Château Cruse 2012, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin blanc sec qui met en valeur la belle alliance du Sémillon et du Sauvignon, deux cépages emblématiques de la région bordelaise. Le millésime 2012, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des blancs précis, frais et harmonieux. Le Sémillon apporte ici sa rondeur et une légère note miellée, tandis que le Sauvignon, réputé pour ses arômes vifs et sa minéralité, apporte fraîcheur et une jolie trame acidulée. La vinification, réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit, donne un blanc sec, élégant et équilibré, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe herbacée typique.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins, jouit d’un climat tempéré océanique. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, apportant une maturité progressive aux raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, offrent un terrain idéal pour l’expression des cépages blancs, permettant au Sémillon et au Sauvignon de délivrer toute leur finesse et leur complexité. Historiquement, le Bordeaux blanc s’est distingué par sa capacité à marier fraîcheur et opulence, une tradition que cette cuvée honore avec authenticité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, tournez-vous vers des accords mets-vins rafraîchissants et subtils. Il accompagnera avec brio des fruits de mer, un plateau d’huîtres du bassin d’Arcachon, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi des volailles rôties ou une salade landaise. Un fromage de chèvre frais ou une tomme à pâte pressée sera également un choix judicieux. Parmi les spécialités régionales, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise légèrement revisitée pour mettre en valeur sa fraîcheur.

Servez ce Bordeaux blanc 2012 à une température idéale de 8-10°C pour en apprécier pleinement l’expression aromatique et l’équilibre en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses arômes délicats et la vivacité du fruit. Bonne dégustation !