Vins Bordeaux Mainart - 538 - 2022

Avis Viniou

Le Château Mainart Cuvée 538 2022 est un vin blanc sec de l’appellation Bordeaux AOC, issu de la célèbre région viticole du sud-ouest de la France. Généralement, les vins blancs de Bordeaux sont élaborés à partir d’un assemblage classique de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, offre des vins avec beaucoup de fraîcheur, des arômes nets et une vivacité marquée. Vinifié en cuve inox ou parfois en fût pour apporter un léger boisé, ce type de blanc privilégie l’expression du fruit et la précision aromatique, en dévoilant souvent des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une minéralité plaisante qui participe à sa légèreté.

Bordeaux, reconnu internationalement pour ses grands crus, possède aussi une riche tradition de vins blancs élégants. La région profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorable à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont composés principalement de graves, d’argile et de calcaire, ce qui confère aux vins une belle structure minérale. Le vignoble bordelais, datant de l’époque romaine, est profondément ancré dans l’histoire viticole française, et ses appellations régionales telles que Bordeaux AOC produisent des vins accessibles, sincères, et dotés d’une belle typicité.

Pour accompagner cette cuvée fraîche et expressive, les fruits de mer tels que les huîtres du bassin d’Arcachon ou une assiette de crevettes seront de parfaits alliés. Un plateau de fromages de chèvre, une salade de crabe, ou encore une blanquette de veau légère révèleront également toute la finesse du vin. Pour un accord régional, pensez à une sole meunière ou à un filet de bar grillé.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et la pureté de ses arômes. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour profiter pleinement de sa vivacité, et privilégiez des verres de taille moyenne afin de bien concentrer ses parfums délicats. Ce vin blanc sec de Bordeaux est idéal à l’apéritif comme durant un repas estival.