Vins Bordeaux Château Grand Verdus - La Petite Fleur - 2023

Le Château Grand Verdus La Petite Fleur 2023, en appellation Bordeaux AOC, est un vin blanc sec qui s’illustre par sa fraîcheur et son élégance. Assemblage typique des blancs de Bordeaux, cette cuvée mêle vraisemblablement le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, cépages majeurs de la région. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins à maturité optimale, conservant un bel équilibre entre acidité et fruité. La vinification en cuves thermorégulées privilégie l’expression pure des arômes, pour un profil vif, légèrement floral et agrume, soutenu par une bouche délicate, minérale, et une finale ciselée.

Implanté sur les coteaux alentours de Bordeaux, le Grand Verdus profite de sols argilo-calcaires riches, véritables alliés pour l’obtention de blancs racés et expressifs. Ce terroir, allié à la tradition viticole bordelaise ancestrale, explique la régularité qualitative de ces vins. Le climat océanique modéré, avec des hivers doux et des étés tempérés, favorise la lente maturation et la préservation de la vivacité aromatique, conférant au vin un style toujours rafraîchissant et agréable.

Côté accords mets-vins, la fraîcheur et la précision aromatique de la cuvée La Petite Fleur se prêtent idéalement à des poissons grillés, des huîtres ou des fruits de mer. Des plats régionaux comme les huîtres du Bassin d’Arcachon ou un filet de bar rôti conviendront parfaitement. Il se mariera aussi à merveille avec un fromage de chèvre frais ou des asperges blanches au citron. Pour une expérience régionale, un pavé de sandre sauce beurre blanc pourrait sublimer ce blanc.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver la finesse de ses arômes et d’apprécier toute sa palette gustative. Un léger passage en carafe (15 à 20 minutes) peut s’avérer bénéfique pour exprimer toute sa complexité. Ce vin s’apprécie parfaitement dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur.