Vins Bordeaux Château Budos - Blanc Fruité - 2023

Avis Viniou

Le Château Budos Cuvée Blanc Fruité 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, produite au sein de la vaste région viticole bordelaise. Cette cuvée, comme beaucoup de blancs bordelais, résulte probablement d’un assemblage de cépages typiques tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon, voire la Muscadelle, chacun apportant fraîcheur, structure et vivacité au vin. Le millésime 2023, récent, se distingue généralement par une expression aromatique intense où dominent des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches. La vinification, conduite majoritairement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, donne un vin sec, friand, à la bouche légère et désaltérante, parfait pour une consommation jeune.

La région de Bordeaux, et particulièrement son appellation régionale Bordeaux AOC, bénéficie d’un climat océanique tempéré marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, créant des conditions idéales pour la maturation lente et régulière des raisins blancs. Les sols y sont variés, allant des graves aux argilo-calcaires, favorisant une belle diversité dans l’expression aromatique des vins. Bordeaux possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, et ses blancs, parfois méconnus au regard des grands rouges, séduisent aujourd’hui par leur fraîcheur et leur accessibilité.

Pour accompagner la vivacité et le fruité de cette cuvée, il est conseillé d’opter pour des accords légers. Les fruits de mer, huîtres du bassin d’Arcachon, crevettes, poissons grillés ou encore un tartare de saumon seront des partenaires idéaux. Un fromage de chèvre frais, ou encore une spécialité régionale comme les asperges blanches à la vinaigrette, mettront aussi en valeur sa fraîcheur.

Pour une expérience optimale, servez le Château Budos Cuvée Blanc Fruité 2023 entre 8 et 10°C, afin de souligner sa vivacité et sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute son expression fruitée. Ce vin s’apprécie idéalement dans sa jeunesse, sur la fraîcheur.