Vins Bordeaux Château Landoy-Perignal - Forêt de la Fount - 2024

Le Château Landoy-Perignal, Cuvée Forêt de la Fount 2024, s’inscrit dans la tradition des Bordeaux blancs demi-secs, alliant fraîcheur, gourmandise et équilibre. Ce vin est issu d'une sélection attentive de cépages classiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et, possiblement, une touche de Muscadelle. La mention "demi-sec" indique un bel équilibre entre sucrosité discrète et vivacité, apportant de la rondeur sans excès de douceur. Le millésime 2024, typique d’une année récente, se traduit généralement par une expression nette du fruit, où l’on retrouve des notes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et une pointe florale. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en valeur la fraîcheur naturelle du vin tout en maîtrisant élégamment sa légère douceur.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux AOC, possède un terroir hétérogène, allant des sols graveleux aux argiles et calcaires. Ce vignoble bénéficie d’un climat influencé par l’océan Atlantique, propice à la maturation lente des raisins et préservant leur acidité, un atout majeur pour les blancs de la région. L’histoire viticole bordelaise est riche et ancienne, et même en appellation régionale, les vignerons cultivent un savoir-faire visant à produire des vins accessibles et flatteurs, parfaits en toute occasion.

Ce Bordeaux demi-sec s’appréciera particulièrement avec des mets aux saveurs délicates ou légèrement relevées. Servez-le idéalement avec une tarte aux légumes du sud, des crustacés comme des crevettes sautées, ou des fromages à pâte persillée. Il accompagnera également à merveille les plats bordelais tels qu’une brandade de morue ou un poulet à la sauce citronnée, et saura se montrer étonnant sur une salade de fruits frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service légèrement frais exaltera sa fraîcheur et équilibrera parfaitement sa douceur naturelle.