Vins Bordeaux Château Montgaillard - Cuvée Alice - 2024

Avis Viniou

Le Château Montgaillard, Cuvée Alice 2024, s’inscrit dans la tradition des grands blancs secs de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La robe pâle aux reflets légèrement verts révèle un nez expressif tourné vers les agrumes, la pêche blanche et une touche florale délicate. La vinification soigneuse en cuves inox préserve la pureté aromatique et la tension de ce vin, typique des blancs bordelais modernes, droits et désaltérants.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré qui apporte une belle régularité durant les cycles de maturation, favorisant l’équilibre entre acidité et rondeur dans les vins blancs. Les sols argilo-calcaires et graveleux autour de Bordeaux confèrent une minéralité sous-jacente et une belle nervosité, alors que la richesse historique de la région, cœur du vignoble français, se traduit par une expertise séculaire dans les assemblages et les techniques de vinification. L’appellation Bordeaux AOC, la plus étendue du vignoble, incarne la diversité et l’accessibilité des vins de la région, tout en garantissant un savoir-faire solide.

Idéal à l’apéritif, ce Bordeaux blanc sec accompagnera parfaitement des coquillages, des huîtres d’Arcachon, un tartare de poisson blanc ou des fromages de chèvre frais. Il sera également le partenaire privilégié d’une salade de crevettes aux agrumes, d’une blanquette de veau légère ou, côté régional, d’un filet de sandre au beurre blanc. Les plats à base d’asperges ou une simple truite aux amandes mettront en exergue sa fraîcheur.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et la vivacité de la Cuvée Alice 2024, servez-la entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses plus belles notes fruitées. Ce vin est à apprécier jeune, sur la fraîcheur et la gourmandise.