Vins Bordeaux Château Lansade - 2024

Avis Viniou

Le Château Lansade 2024 en Bordeaux AOC blanc demi-sec offre une interprétation pleine de fraîcheur et d’élégance de la tradition bordelaise. Ce vin est généralement issu d’un assemblage classique de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, cépages emblématiques des blancs de Bordeaux. La vendange 2024, marquée par un climat tempéré et une belle maturité des raisins, confère à ce vin un équilibre subtil entre douceur et vivacité. La vinification s’oriente vers la préservation des arômes primaires, avec une fermentation à basse température afin d’exhaler le fruité; le style demi-sec laisse transparaître une fine sucrosité, tout en conservant une belle acidité, qui confère à l’ensemble une agréable harmonie.

La région de Bordeaux, et en particulier son appellation régionale Bordeaux AOC, est connue pour ses terroirs variés mêlant sols graveleux, calcaires ou argileux, propices à la culture de cépages blancs aromatiques. Bordée par la Dordogne et la Garonne, la zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la fraîcheur et à la finesse des vins blancs. L’histoire viticole de Bordeaux repose sur un savoir-faire ancestral, où la tradition du blanc demi-sec occupe une place à part, souvent moins médiatisée que les grands liquoreux, mais très appréciée pour sa polyvalence à table.

Ce Bordeaux blanc demi-sec s’accordera parfaitement avec la cuisine de la mer : essayez-le sur des crevettes grillées, des noix de Saint-Jacques à la plancha ou un filet de bar au beurre blanc. Il accompagne aussi très bien la cuisine asiatique, telle qu’un poulet au gingembre ou des sushis, dont il équilibre le moelleux par sa fraîcheur. Pour rester local, une belle association peut se faire avec des fromages à pâte persillée, comme le bleu des Pyrénées, ou sur une tarte aux fruits à chair jaune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ce service réveille ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, tout en conservant la rondeur de sa bouche. Il n’est pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais une ouverture quelques minutes avant le service permet une meilleure expression de sa palette aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.