Vins Bordeaux Aurore - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Château Aurore Cuvée Prestige blanc, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, est un vin qui exprime à la fois la typicité et la modernité des vins blancs bordelais. Cette cuvée non millésimée, classée en vin sec, est généralement issue d’un assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le style "Cuvée Prestige" indique une sélection particulièrement soignée des raisins, souvent sur les meilleures parcelles du domaine et issue d’une vinification précise afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages. La robe est d’un jaune pâle aux reflets brillants, et le nez développe des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes de fruits à chair blanche. En bouche, on retrouve vivacité, nervosité et une belle persistance, soutenues par une finale élégante.

Le vignoble bordelais, plus grande région viticole de France, est implanté sur un terroir riche, marqué par une mosaïque de sols argilo-calcaires, limoneux et graveleux. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de l’Atlantique, assure une maturation lente et progressive des raisins. Cela favorise leur parfaite expression aromatique et apporte la fraîcheur qui caractérise nombre de vins blancs de Bordeaux. L’histoire pluriséculaire de la région, associée à un savoir-faire rigoureux transmis de génération en génération, confère aux vins une harmonie recherchée et un style inimitable.

Pour accompagner ce vin blanc sec, orientez-vous vers des huîtres du Bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson blanc ou encore des fromages à pâte molle comme un brie fin. Typiquement bordelais, il se marie à merveille avec des fruits de mer, une terrine de poisson, ou une volaille à la crème. Les plats à base de légumes grillés ou de chèvre frais révèlent également toute la fraîcheur de la cuvée.

Il est conseillé de servir ce Bordeaux blanc sec à une température de 8-10°C afin de préserver ses arômes et sa vivacité. Pour une expérience optimale, dégustez-le dans un verre à vin blanc classique et savourez-le jeune, sur sa fraîcheur.