Vins Bordeaux Époque - 2022

Avis Viniou

Le Château Époque 2022 Bordeaux Blanc sec se distingue par son assemblage typique des cépages blancs de Bordeaux, avec une dominante probable de Sauvignon Blanc, complétée de Sémillon et peut-être une pointe de Muscadelle. Le millésime 2022, marqué par un temps estival généreux, a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant au vin fraîcheur, vivacité et une aromatique expressive. La vinification en cuves inox offre un style pur et net, privilégiant les arômes variétaux sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche herbacée. En bouche, l’attaque est franche, portée par une belle acidité qui garantit une bonne persistance et un équilibre harmonieux.

Le Bordeaux Blanc est produit sur l’ensemble du vignoble bordelais, en particulier sur des sols de graves, sables et argiles, offrant aux cépages blancs un terroir propice à l’expression de leur fraîcheur. Le climat océanique tempéré de la région assure à la fois maturité et finesse des raisins, tandis que l’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, consolidant depuis des siècles le style distinctif des vins blancs de Bordeaux, réputés pour leur élégance et leur capacité à accompagner la gastronomie.

Ce vin blanc sec s’accorde idéalement avec des produits de la mer, comme des huîtres du Bassin d’Arcachon, des crevettes poêlées, un ceviche de poisson blanc ou encore un dos de cabillaud à la vapeur. Il s’invite aussi à l’apéritif, sur une assiette de fromages à pâte molle comme le brie jeune ou encore avec des spécialités régionales telles que les asperges blanches tièdes, relevées d’une simple vinaigrette.

Pour révéler toute sa palette aromatique et préserver sa fraîcheur, dégustez ce Bordeaux Blanc 2022 entre 8 et 10°C. Un service dans des verres à vin blanc tulipe permettra d’exalter ses arômes délicats, pour un plaisir immédiat et rafraîchissant.