Vins Bordeaux Roc de Bel-Air

Avis Viniou

Le Roc de Bel-Air Bordeaux Blanc est un vin blanc sec non millésimé issu de l’appellation Bordeaux AOC. Son assemblage fait la part belle aux cépages traditionnels de la région, principalement le sauvignon blanc, accompagné parfois de sémillon et de muscadelle. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets verdoyants et un bouquet aromatique intense, déployant des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une agréable pointe herbacée. La vinification est menée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression la plus pure du fruit, offrant un vin désaltérant à la finale vive.

La région de Bordeaux est reconnue pour son prestigieux vignoble, où les blancs secs bénéficient d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, les étés modérés, et la présence de la Garonne et de la Dordogne favorise une humidité propice à la culture de raisins à la fois mûrs et dotés d’une belle acidité. Les sols à dominante graveleuse et argilo-calcaire sur les plateaux et coteaux apportent aux vins fraîcheur et minéralité. La tradition vinicole bordelaise, solidement ancrée dans l’histoire française, confère à chaque cuvée une typicité unique.

Le Roc de Bel-Air s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé simplement relevé d’un filet de citron. Il accompagnera également à merveille une assiette de fromages frais tels que le chèvre, ou encore des spécialités régionales comme les asperges à la bordelaise. Son registre aromatique léger et acidulé en fait un partenaire privilégié des salades composées estivales ou d’une volaille à la crème.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc sec, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une température trop basse étoufferait ses arômes alors qu’un léger chambrage mettra en valeur toute sa vivacité et sa palette aromatique. À savourer jeune pour profiter au mieux de sa fraîcheur.