Vins Bordeaux Château Le Grand Verdus - La Petite Merlotte - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Grand Verdus, millésime 2020, nous propose ici sa cuvée La Petite Merlotte, un pur vin rouge sec issu du Bordelais, dans l’appellation régionale Bordeaux. Comme son nom l’indique, cette cuvée est majoritairement composée de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, apprécié pour sa rondeur, sa souplesse et ses arômes séduisants de fruits rouges mûrs. Le millésime 2020, sous le signe d’une météo favorable — chaleur estivale relative, pluies suffisantes — a permis une maturité optimale des baies, offrant des vins équilibrés, avec une belle expression fruitée. La vinification est traditionnelle, avec macération en cuves afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir sans excès d’extraction ni de bois.

Le Château Le Grand Verdus est situé sur les collines argilo-calcaires de la région de Bordeaux, un terroir qui confère toujours vivacité, élégance et une jolie minéralité aux cuvées. Bordeaux, au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, alternant averses modérées et longues périodes de douceur qui facilitent la maturité des raisins rouges, notamment le Merlot. L’histoire viticole de Bordeaux, ancrée depuis l’Antiquité, fait de cette région une référence de l’assemblage, de la diversité du vignoble et de la régularité qualitative.

Ce Bordeaux rouge, fruité et accessible, s’accorde naturellement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera parfaitement des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, des côtes d’agneau grillées, une saucisse de Toulouse ou encore un magret de canard. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une option végétarienne, une poêlée de champignons ou un gratin d’aubergines seront de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune. Cela permettra au vin de s’ouvrir et de livrer pleinement ses notes de fruits rouges et sa texture soyeuse.