Vins Bordeaux Château Le Grand Verdus - La Petite Merlotte

Avis Viniou

Château Le Grand Verdus propose avec sa cuvée La Petite Merlotte un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin, non millésimé, met à l’honneur le cépage Merlot, cépage emblématique de la région bordelaise et apprécié pour sa rondeur et sa souplesse. La vinification mise sur la fraîcheur et la simplicité, afin de préserver le fruité du raisin et de proposer un vin abordable mais typique du bordelais. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, probablement issus des terres argilo-calcaires qui favorisent l’expression soyeuse du Merlot. L’élevage, plutôt court, permet de conserver le caractère fruité (notes de cerise, de prune et de petits fruits rouges), et une structure élégante avec peu de tannins.

Bordeaux, vaste vignoble du Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par la proximité de l’Atlantique. Les étés y sont chauds sans excès, et les hivers doux ; la pluviométrie abondante assure aux vignes une alimentation hydrique régulière. Le sol, souvent composé d’argiles, de graves ou de calcaires, confère aux vins une palette aromatique large et des structures variées selon les assemblages. L’histoire viticole de Bordeaux est millénaire, construite autour de l’exportation et de la grande diversité de ses vins, à laquelle cette cuvée La Petite Merlotte rend un hommage simple et moderne.

Ce vin rouge, souple et fruité, s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et sans artifice. Il révèlera tout son potentiel avec une volaille rôtie, des côtelettes d’agneau grillées, un rôti de porc ou encore une belle terrine campagnarde. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un magret de canard. Les fromages doux à pâte molle comme le brie ou le camembert sauront aussi mettre en valeur sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement rafraîchi à 15-16°C afin de souligner son expression fruitée et sa souplesse en bouche. Un carafage rapide est possible mais pas indispensable, le but étant de profiter de sa spontanéité et de sa simplicité gourmande.