Vins Bordeaux Cuvée Charlotte - 2023

La Cuvée Charlotte 2023, issue de l’appellation Bordeaux blanc, est un vin sec originaire de l’une des plus vastes et renommées régions viticoles de France. Ce vin est certifié en agriculture biologique, témoignant d’une attention particulière portée à l’équilibre du vignoble et à la préservation de l’environnement. L’assemblage des Bordeaux blancs peut intégrer des cépages tels que le Sauvignon Blanc, souvent dominant pour sa fraîcheur aromatique, ou parfois le Sémillon et la Muscadelle qui apportent rondeur et finesse. Le millésime 2023, récent, laisse présager un vin principalement marqué par la vivacité et la pureté du fruit, avec des notes souvent citronnées, florales ou légèrement exotiques selon la vinification et la proportion des cépages utilisés. Les méthodes de vinification privilégient généralement la fraîcheur, avec un élevage en cuve ou parfois sur lies pour favoriser le volume en bouche tout en préservant le croquant du fruit.

La grande région de Bordeaux, bien que surtout célèbre pour ses vins rouges, produit également des blancs de belle fraîcheur et d’élégance. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et favorise la maturité régulière des raisins blancs. Les sols graves et argilo-calcaires des parcelles dédiées à ces vins participent grandement au caractère aérien et à la minéralité parfois subtile de ces cuvées. Bordeaux a su affiner l’art de l’assemblage, forgeant une identité singulière pour ses blancs, alternant entre tension et rondeur.

Pour accompagner la Cuvée Charlotte 2023, orientez-vous vers des mets légers et fins. Les fruits de mer, les poissons grillés ou en carpaccio, une assiette d’huîtres du Bassin d’Arcachon, ou encore une salade de chèvre frais aux herbes seront des alliés parfaits. Les spécialités régionales, comme une lamproie à la bordelaise (version plus légère, sans sauce rouge), conviennent aussi très bien. Ce type de vin sublime aussi des fromages à pâte molle, voire une tarte salée aux légumes printaniers.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique de ce Bordeaux blanc sec, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité, sa précision aromatique et son harmonie.