Vins Bordeaux Château Le Gay - 2018

Château Le Gay 2018 blanc s’inscrit dans la tradition des vins blancs secs de Bordeaux, alliant souvent fraîcheur, élégance et complexité aromatique. Si l’on se fie à l’usage régional, ce vin pourrait reposer majoritairement sur le Sauvignon Blanc, apportant vivacité et notes citronnées ou de fruits exotiques, soutenu du Sémillon qui vient lui conférer rondeur et richesse, tandis qu’une touche de Muscadelle pourrait ajouter quelques inflexions florales délicates. Le millésime 2018, marqué par une météo chaude et généreuse, offre généralement des blancs à la fois expressifs au nez et d’une belle ampleur en bouche, tout en conservant une jolie trame acidulée grâce à la vinification soignée qui privilégie souvent la cuve inox pour préserver la fraîcheur.

La région bordelaise, riche de son patrimoine viticole, jouit d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, propice à la culture de cépages blancs. Les sols, faits de graves, de sables et d’argiles, favorisent la maturation progressive des raisins et permettent l’expression équilibrée de ces assemblages. Bordeaux blanc sec est issu d’un terroir chargé d’histoire, où l’on recherche le subtil équilibre entre vivacité et gourmandise, faveur idéale pour des moments conviviaux autour de la table.

Ce style de vin se marie idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer (huîtres, crevettes ou crabes), mais aussi des fromages jeunes et crémeux de la région, comme le fromage de brebis. Si vous souhaitez un accord purement régional, misez sur une assiette de poissons à la bordelaise, relevée d’une pointe d’herbes fraîches, ou accompagnez une salade à base de chèvre chaud. Les saveurs citronnées et la tension du vin s’harmoniseront avec brio avec la cuisine à base d’asperges ou de légumes verts de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux blanc sec autour de 8 à 10°C. Cela permettra d’exprimer toute sa palette aromatique tout en conservant cette fraîcheur caractéristique, qui fait le bonheur des amateurs de vins blancs vifs et équilibrés. Pensez à l’aérer quelques minutes après ouverture, afin qu’il s’exprime pleinement dans le verre.