Vins Effervescent Bordeaux Calvet - Spritz Sunset

Le Calvet Cuvée Spritz Sunset est un vin effervescent blanc, élaboré dans la grande tradition bordelaise mais avec une touche de modernité et d’originalité qui évoque les apéritifs festifs. N’étant pas millésimé, il s’agit d’une cuvée régulièrement assemblée afin d’assurer une constance dans le style et la fraîcheur du vin, en mettant probablement à l’honneur les cépages blancs typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, mais il est difficile d’être catégorique sur la composition exacte. Son profil est résolument axé sur la fraîcheur, la légèreté et la vivacité, avec une effervescence fine et une aromatique aux accents d’agrumes, de fleurs blanches et possiblement de fruits à chair blanche, relevée par une note légèrement amère rappelant le style "Spritz".

La région de Bordeaux, réputée internationalement, bénéficie d’un climat océanique doux favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les sols varient du sable à l’argile en passant par les graves, permettant l’expression de profils aromatiques variés selon les parcelles et les exploitations. Bordeaux est traditionnellement associée aux grands vins rouges, mais sa tradition de vins blancs secs et effervescents, souvent élaborés dans un style festif et convivial, s’affirme également depuis plusieurs décennies. Calvet, maison bien ancrée dans le négoce bordelais, sait marier tradition et innovation.

Le style "Spritz" de ce vin effervescent invite spontanément à des accords festifs et conviviaux. Il s’accordera parfaitement à l’apéritif, sur des tapas, des gougères au fromage, des toasts d’anchoïade ou des crudités sauce fromage blanc citronnée. Il accompagnera aussi idéalement des fruits de mer, une assiette d’huîtres du Bassin d’Arcachon, ou des poissons blancs en carpaccio ou légèrement marinés. Pour une touche régionale, essayez-le sur une rillette de poisson ou simplement avec du fromage de brebis frais accompagné de quelques herbes.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Spritz Sunset, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour préserver la finesse des bulles et la fraîcheur des arômes. Ce vin est à consommer jeune pour profiter de toute sa vitalité et de son esprit festif.