Vins Bordeaux Terre d'Estuaire - 2023

Le Terre d’Estuaire 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux, produite sur l’ensemble du vignoble bordelais. Ce millésime 2023 promet une fraîcheur marquée, typique des vins jeunes de la région. La vinification, généralement effectuée en cuves inox pour préserver les arômes primaires, met en valeur une explosition fruitée, avec des notes potentiellement d’agrumes, de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche, reflétant le style des blancs bordelais. En l’absence de précision sur les cépages, il est possible que ce vin soit né d’assemblages traditionnels tels que Sauvignon blanc, Sémillon ou Muscadelle, cépages fréquemment cultivés dans cette zone pour la production de blancs secs équilibrés.

Le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, doté d’influences atlantiques qui favorisent la fraîcheur et une maturation lente des raisins. Les sols, riches et variés, mêlent graves, argiles et calcaires, offrant au vin une belle palette aromatique et une trame vive, marquée par la minéralité. Bordeaux, région historique et mondialement reconnue, reste un terroir d’exception où l’on travaille le vin blanc avec la même rigueur que les rouges, dans un souci de finesse et d’expression aromatique.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez les accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, des viandes blanches ou une volaille pochée. Les fromages de chèvre frais s’y accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou une lamproie à la bordelaise mettront en valeur sa vivacité et son élégance.

Servez ce Terre d’Estuaire 2023 frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger, offrant une agréable sensation de pureté et d’équilibre.