Vins Bordeaux Château Guiteronde - 2019

Château Guiteronde 2019 est un vin blanc sec de l’appellation Bordeaux, proposé sous la forme classique de la bouteille de 75cl. Comme souvent dans cette vaste région viticole, ce vin pourrait être élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, ou parfois la Muscadelle, chaque propriété travaillant ses assemblages avec singularité. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, laisse présager un vin d'une belle maturité, à l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. La vinification traditionnelle bordelaise, privilégiant souvent l’élevage en cuves inox ou parfois en fûts, permet de préserver l’expression fruitée et la vivacité du vin.

L’appellation Bordeaux Blanc reflète toute la diversité de ce prestigieux terroir. Baignée par l’influence océanique, la région bénéficie d’un climat tempéré, parfois ponctué de brumes matinales propices à la bonne maturation des raisins blancs. Les sols, majoritairement argilo-calcaires ou graveleux, contribuent à la tension et à la minéralité recherchées dans ces vins. L’histoire du vignoble bordelais, tournée aussi bien vers l’innovation que la tradition, confère à ses blancs secs une réputation de vins frais, élégants et accessibles.

Ce type de Bordeaux blanc sec s’accorde merveilleusement avec une cuisine de la mer, comme des huîtres du bassin d’Arcachon ou un filet de bar grillé au fenouil. Il accompagnera tout aussi bien des fromages de chèvre frais, ou une volaille rôtie aux herbes. Les spécialités régionales telles que les asperges du Blayais ou une salade landaise seront aussi de belles alliances.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver toute l’expression de ses arômes d’agrumes ou de fleurs blanches. À apprécier dans sa jeunesse pour tirer parti de son éclat et de sa gourmandise.