Vins Bordeaux Clos des Lunes - Lune d'Argent - 2023

Le Clos des Lunes Lune d’Argent 2023, élevé dans la grande tradition bordelaise, incarne l’élégance des vins blancs de la région. Cette cuvée emblématique, issue de l’appellation Bordeaux, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Si la composition précise du cépage n’est pas explicitement confirmée, on peut supposer au regard des usages régionaux qu’il s’agit d’un assemblage traditionnel majoritairement composé de Sémillon, complété par du Sauvignon blanc, voire une touche de Muscadelle. Ces cépages, emblématiques des blancs de Bordeaux, sont méticuleusement vinifiés afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir. Pour le millésime 2023, le vin se présente jeune, laissant présager une belle vivacité, portée par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles touches florales. L’élevage, conduit avec finesse, laisse la part belle à l’expression du fruit tout en apportant rondeur et complexité.

La région bordelaise, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les sols, principalement composés de graves, d’argiles et de sables, confèrent aux vins blancs une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. L’histoire viticole de Bordeaux se distingue par son alliance harmonieuse entre tradition et modernité, ce qui se retrouve pleinement dans l’expression du Clos des Lunes.

Pour accorder ce vin, misez sur des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson grillé comme un bar ou une sole, ou bien encore une blanquette de veau à l’ancienne révèleront toute sa finesse. Les fromages frais de chèvre ou une belle assiette de fruits de mer sont aussi des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, servez-le avec des huîtres du bassin d’Arcachon.

Dégustez ce Bordeaux blanc sec entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de sa vivacité. En magnum comme en jéroboam, sa jeunesse offre une expérience conviviale, idéalement partagée lors de repas festifs ou estivaux.