Vins Bordeaux Loudenne - Le Château - 2021

Le Château Loudenne Cuvée Le Château Blanc 2021 est une belle représentation du style des blancs secs de Bordeaux. Ce vin exprime une fraîcheur aromatique et une élégance typiques de la région. S’il est courant de retrouver dans ce type de cuvée un assemblage de Sauvignon Blanc, accompagné parfois de Sémillon et de Muscadelle, la spécificité des cépages utilisés dans ce millésime reste à confirmer, aussi votre expérience de dégustation pourra révéler des notes allant du fruit à chair blanche (pêche, poire) à de subtiles touches florales et zestées. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la vivacité et la pureté du fruit, tend à favoriser un profil droit, ciselé, à la finale désaltérante.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes qui favorisent la maturité homogène des raisins et assurent une certaine fraîcheur dans l’expression aromatique des vins blancs. Les sols de l’appellation Bordeaux, composés de graves, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une minéralité discrète et une belle complexité. La tradition des vins blancs secs à Bordeaux remonte à plusieurs siècles, avec un regain d’intérêt ces dernières années pour leur fraîcheur et leur côté gastronomique.

Pour magnifier le potentiel de ce blanc sec, privilégiez des accords légers et raffinés : une assiette de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un filet de poisson au four ou encore un chèvre frais seront de très belles options. Pour une alliance locale, une salade landaise ou un pavé de sandre à la bordelaise s’accorderont parfaitement à la fraîcheur et la vivacité du vin.

Servez ce Bordeaux blanc autour de 8 à 10°C, idéalement dans un grand verre à vin blanc pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. À déguster jeune pour profiter de sa tension et de sa pureté fruitée, dans les deux à trois années suivant la mise en bouteille.