Vins Bordeaux Loudenne - Le Château - 2017

Avis Viniou

Château Loudenne, situé dans l'appellation Bordeaux, est un vin blanc sec de la cuvée Le Château 2017, reflet typique des cuvées de la région. Conçue à partir de cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, cette cuvée offre une fraîcheur élégante et des arômes floraux, agrémentés de notes d'agrumes. Le millésime 2017, marqué par une climatologie complexe, a donné des vins d'une belle acidité et équilibre. Bordeaux, avec son climat tempéré et ses sols variés, est réputé pour sa diversité et sa capacité à produire des vins de grande finesse. Le Château Loudenne, avec une riche histoire remontant au XIXe siècle, est reconnu pour son engagement à associer tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords harmonieux avec des fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité fait écho à la minéralité du vin. Des plats comme un poulet rôti aux herbes de Provence ou une salade de chèvre chaud seront également parfaits. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un cabillaud en papillote aux légumes de saison.

La dégustation de ce vin blanc s'effectue idéalement à une température de 10-12°C pour exalter sa fraîcheur. Un court passage en carafe, de 15-30 minutes, peut permettre d'aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses fragrances délicates d'agrumes et de fleurs blanches, et appréciez la jeunesse et l'équilibre en bouche avec une finale vive et rafraîchissante.