Vins Bordeaux Château Montaurone - 2019

Le Château Montaurone 2019 est un Bordeaux blanc sec, issu d’une appellation régionale reconnue pour ses vins à la fois frais et élégants. Bien que les cépages ne soient pas spécifiquement renseignés, les Bordeaux blancs secs sont traditionnellement élaborés principalement à base de Sauvignon Blanc, accompagné parfois de Sémillon et de Muscadelle. Ce style de vin offre généralement une robe pâle et brillante, accompagnée d’un nez expressif sur des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, rehaussés selon les vins de touches végétales ou minérales. La vinification est souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté et le croquant du fruit, occasionnellement avec un court élevage sur lies pour apporter du volume en bouche.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux participent à la diversité des expressions du Bordeaux blanc. L’histoire de la région, riche et ancienne, confère au vignoble bordelais une réputation d’excellence, tant dans ses grands crus que dans ses vins d’appellations régionales accessibles et séduisants par leur spontanéité et leur fraîcheur.

Ce Bordeaux blanc sec s’apprécie particulièrement à l’apéritif, mais il s’accorde aussi à merveille avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, des poissons grillés ou des plats simples comme une salade de chèvre frais. Les spécialités régionales telles qu’une blanquette d’asperges ou un ceviche à la bordelaise sauront aussi révéler ses notes vives et désaltérantes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. À cette température, toutes ses nuances aromatiques s’exprimeront avec harmonie. À déguster dans les deux à trois ans pour savourer toute sa jeunesse et sa tension.