Avis Viniou
Château Fort Viaud, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce vin rouge de l'appellation Bordeaux typique de l'année 2021. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques variées, révèle un vin élégant et bien structuré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Bordeaux sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle complexité. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols argileux et calcaires, ainsi que son climat océanique, crée un vin riche et équilibré. Le Château Fort Viaud, bien établi dans la région, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui expriment toute la typicité de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise. Les légumes grillés ou les champignons sautés accentueront également ses arômes. Pour une expérience encore plus régionale, savourez-le avec un plat traditionnel bordelais comme le canelé rénové au foie gras.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'adoucir les tanins et d'ouvrir davantage les saveurs. Lors de la dégustation, observez la robe pour en apprécier la profondeur, humez le vin pour déceler les arômes primaires et tertiaires, puis laissez-vous charmer par sa texture et son ampleur en bouche.
