Vins Bordeaux Font Gravette - Le Pinson - 2018

Avis Viniou

Font Gravette, Cuvée Le Pinson 2018 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'Appellation Bordeaux. Ce vin rouge renferme les caractéristiques typiques de sa région, avec un assemblage souvent dominé par des cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud, procurant aux raisins une maturité optimale, ce qui se traduit par des arômes concentrés et une belle structure tannique. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente des raisins sur des sols variés allant du calcaire à l'argile. Le domaine Font Gravette, avec son histoire riche, a su combiner tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour offrir un vin raffiné et de caractère.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marieront également bien avec ce vin, en équilibrant sa structure tannique et ses arômes fruités. Pour un accord régional en harmonie, considérez un agneau de Pauillac rôti, une spécialité bien connue de la région bordelaise, qui enchantera vos papilles en sublimant les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Pinson 2018 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur profonde du vin, qui révèle souvent des reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour détecter des notes de fruits rouges mûrs, de cuir et de boisé. Enfin, goûtez-le en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui persistent en bouche, révélant toute la profondeur de ce Bordeaux.