Avis Viniou
Le Bordeaux supérieur Duchesse de Graman 2015 est un vin blanc moelleux issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, connue pour ses vins de renommée mondiale. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, les vins blancs de Bordeaux utilisent souvent du Sémillon, du Sauvignon Blanc et parfois de la Muscadelle pour créer des vins équilibrés, souvent légèrement sucrés. Le millésime 2015 a offert des conditions climatiques idéales, apportant une belle maturité aux raisins, et permettant une bonne concentration aromatique. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, favorise une grande diversité de styles de vins, enrichis par des siècles de savoir-faire viticole. Le domaine Duchesse de Graman, bien que moins connu que les grands crus classés, maintient une réputation de qualité, fidèlement respectée grâce à une vinification traditionnelle soignée.
Pour accompagner ce vin blanc moelleux, privilégiez des mets doux et riches en texture. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sublimeront la douceur naturelle du vin. Des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes au lait de coco, peuvent également enrichir l'expérience gustative. Pour un accord régional, un foie gras mi-cuit agrémenté d'un chutney de poires ou de figues se mariera parfaitement avec la douceur de ce Bordeaux supérieur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ 20 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée avant d'apprécier ses arômes délicats au nez, souvent marqués par des notes de fruits exotiques et de miel. Enfin, en bouche, vous découvrirez un équilibre entre douceur et acidité, prolongé par une belle longueur aromatique.
