Vins Bordeaux supérieur Château Bourdieu-Lagrange - 1992

Avis Viniou

Le Château Bourdieu-Lagrange est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, un terroir réputé pour sa capacité à produire des vins généreux et bien structurés. Provenant du millésime 1992, un millésime connu pour ses conditions climatiques particulières, ce vin incarne la typicité de la région bordelaise. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés incluant argilo-calcaires et graves, qui apportent complexité et richesse au vin. Bien que l'étiquette ne mentionne pas les cépages utilisés, il est probable que ce vin soit un assemblage typique bordelais, incluant notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Château Bourdieu-Lagrange a établi sa réputation sur une tradition de vinification soignée, respectant les pratiques héritées du passé tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des viandes grillées comme un carré d'agneau ou du canard rôti, des plats qui souligneront la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés tels que le comté ou le brie complèteront aussi harmonieusement ce vin, ainsi que des plats typiques de la région comme la lamproie à la bordelaise ou un savoureux entrecôte bordelaise.

La dégustation de ce vin doit commencer par une température de service autour de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses parfums complexes. Visuellement, observez une robe rubis avec des reflets grenat. Au nez, découvrez une dominante de fruits noirs avec des notes de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins fondus et une finale persistante.