Vins Bordeaux supérieur Château Goëlane - 2019

Avis Viniou

Le Château Goëlane, Bordeaux Supérieur 2019, est un vin rouge de caractère, typique de son appellation. Élaboré sans indication de cépage spécifique, il combine généralement les classiques bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Ce millésime 2019 présente les atouts d'une bonne année, alliant finesse et complexité grâce à un terroir diversifié et des techniques de vinification soignées. La région bordelaise est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, avec une longue tradition de viticulture qui imprègne chaque cuvée. Le domaine, riche d'une histoire bien ancrée dans l'identité locale, perpétue un savoir-faire précieux et reconnu.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats qui feront ressortir ses tanins et son fruité. Un magret de canard grillé, un confit de canard ou des côtes d'agneau aux herbes seraient d'excellentes choices. Pour une touche régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire s'harmoniseront aussi merveilleusement avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde, puis enlevez les arômes complexes au nez, mêlant fruits noirs et épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, révélant un vin persistant et élégant.