Vins Bordeaux supérieur Château Bel-Air Delage - 2017

Avis Viniou

Le Château Bel-Air Delage 2017, classé Bordeaux Supérieur, est un vin rouge produit dans l'une des régions viticoles les plus renommées du monde, Bordeaux. Il s'illustre par sa couleur rouge intense et son assemblage typique de cépages bordelais qui pourrait inclure le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2017 a été marqué par un climat idéal, avec un été chaud qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Bordeaux Supérieur confèrent à ce vin sa structure et sa profondeur caractéristiques, enrichis par la vinification traditionnelle qui met en valeur l'élégance et la complexité de ses saveurs.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, avec ses influences maritimes, est propice à la culture de vigne et permet une bonne maturité du raisin grâce à un ensoleillement adéquat tout au long de la saison de croissance. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine et elle est aujourd'hui synonyme d'excellence et de qualité grâce à des siècles de tradition vinicole.

Pour accompagner le Château Bel-Air Delage 2017, on peut opter pour des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise, s'accordent parfaitement à ce vin. Les plats de canard, particulièrement une magret de canard sauce aux fruits rouges, mettront également en valeur les notes fruitées et tanniques du vin. Pour un accord encore plus régional, un plateau de fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté pourront également faire l'affaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler l'éventail complet de ses arômes et de profiter pleinement de sa texture en bouche. Pensez à l'aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour en libérer tous les arômes.