Avis Viniou
Le Château Reignac 2021 est un superbe exemple de Bordeaux Supérieur, un vin rouge qui capte l'élégance et la sophistication de la région. Créé dans le respect de la tradition, ce vin est issu de la cuvée Château de Reignac. Bien que les détails sur le cépage exact ne soient pas fournis, les Bordeaux Supérieurs sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2021, connu pour ses défis climatiques, a produit des vins généralement frais avec une belle finesse.
La région de Bordeaux, en particulier pour les Bordeaux Supérieurs, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, réglementés par la présence de la Gironde. Les sols y sont variés mais on retrouve souvent des graves sur certaines parcelles, idéales pour la maturation des raisins rouges qui y révèlent toute leur complexité. L’histoire viticole de Bordeaux est riche en traditions, étant l’une des plus célèbres au monde pour ses vins prestigieux.
Ce Bordeaux Supérieur s'accordera merveilleusement bien avec un assortiment de mets. Il complétera à merveille des plats tels qu'un magret de canard rôti avec une sauce aux airelles ou un bœuf mijoté dans une sauce au vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un confit de canard ou de fromages affinés comme un camembert ou un comté vieux, qui sauront révéler ses arômes subtils et sa structure complexe.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées légères de se déployer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour laisser le bouquet s’ouvrir. Ce vin a le potentiel de se bonifier avec quelques années de garde, ajoutant à sa palette de saveurs une profondeur encore plus affirmée.
