Vins Bordeaux supérieur Célène - 2018

Avis Viniou

Le Château Célène, millésime 2018, est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, produite dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Cette appellation est connue pour ses vins rouges équilibrés et souvent à base d'un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés pour ce vin, on peut s'attendre à une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes d'épices et de sous-bois, typiques des Bordeaux Supérieurs. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins.

Bordeaux est une région viticole de renom mondial, située dans le sud-ouest de la France. Le climat est océanique, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins, avec des sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, idéals pour la culture de la vigne. Bordeaux a une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui une référence pour les amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2018, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard. Des plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise s'accorderaient aussi parfaitement. Pour les amateurs de fromage, un Cantal vieux ou un Ossau-Iraty feraient des alliés remarquables.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le boire pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa complexité.