Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Bordeaux supérieur |
Château / Domaine | Bonhoste |
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Le Château Bonhoste 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux supérieur, une catégorie qui promet souvent une belle expression des cépages bordelais et une complexité certaine. Ce vin est produit par le Château Bonhoste, une propriété qui respecte les traditions bordelaises tout en s'ouvrant aux techniques contemporaines pour exprimer le meilleur de son terroir. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent richesse et structure aux vins. Le climat y est océanique, plutôt tempéré avec une influence maritime qui favorise une maturation lente des raisins, gage d’une belle concentration des arômes.
La région de Bordeaux a une longue histoire viticole, riche et complexe, trahissant une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Ce terroir est gage de vins élégants, fruités et parfois épicés, pouvant bénéficier d'un certain potentiel de garde pour se bonifier avec le temps.
En termes d'accords mets-vins, le Château Bonhoste 2021 se mariera à merveille avec des plats traditionnels du Sud-Ouest de la France. Pensez à une côte de bœuf grillée accompagnée d'une sauce bordelaise, ou un magret de canard à la sauce au poivre. Les notes fruitées du vin et sa structure tannique peuvent aussi convenir à des plats mijotés comme un cassoulet ou un confit de canard. Pour une option végétarienne, envisagez un gratin de légumes d'automne ou une ratatouille bien relevée.
Pour déguster ce Bordeaux supérieur dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exprimer toute la richesse aromatique du vin, en révélant à la fois ses notes fruitées et ses éventuelles nuances boisées issues de l'élevage en barrique. Une aération d'une demi-heure à une heure avant dégustation est également conseillée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
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