Avis Viniou
Le vin Château de Reignac 2015 est un Bordeaux Supérieur expressif et élégant, qui met en avant tout le savoir-faire de cette région vinicole de renom. Ce vin rouge se distingue par une robe intense et profonde, annonçant une concentration aromatique. Généralement élaboré à partir d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, le vin peut offrir des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, avec des notes subtiles de réglisse, de vanille et d'épices issues de son élevage en fût de chêne. Le millésime 2015 est particulièrement valorisé grâce à ses conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés avec des tanins souples et une belle structure.
La région Bordelaise, en particulier l'appellation Bordeaux Supérieur, est réputée pour ses sols diversifiés, allant des graves bien drainées aux argilo-calcaires, qui sont idéaux pour la maturation des cépages emblématiques de la région. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l'influence du Gulf Stream, favorise des conditions optimales pour la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds qui permettent une maturation lente et régulière des raisins.
Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accompagner de mets raffinés et savoureux. Un magret de canard rôti aux figues ou un bœuf en croûte aux champignons sauront magnifier ses arômes. Les fromages à pâte dure et affinée, comme le Cantal ou le Comté, feront également un bel accord. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac aux herbes de Provence respecte la tradition gastronomique bordelaise.
Château de Reignac 2015 se déguste idéalement à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et de libérer toute l'expression aromatique de ce vin remarquable.
