Vins Bordeaux supérieur Château Tour Rouge - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour Rouge 2015 Bordeaux Supérieur AOC est un vin rouge issu de la région réputée de Bordeaux, en France. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour la qualité des raisins récoltés, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une bonne maturation des baies. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, qui apporte rondeur et fruits, et le Cabernet Sauvignon, qui confère structure et complexité. Les Bordeaux Supérieurs sont soumis à des exigences plus strictes que les Bordeaux génériques, notamment en termes de rendement à l'hectare et de durée de vieillissement, offrant souvent des vins plus concentrés et raffinés.

La région de Bordeaux est située dans le sud-ouest de la France et bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la viticulture grâce à ses hivers doux et ses étés modérés. Le sol de la région est diversifié, allant des graves bien drainantes sur la rive gauche à l’argile et au calcaire sur la rive droite. Cette diversité contribue à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'Antiquité et elle a acquis une renommée mondiale grâce à la qualité de ses vins, notamment à travers le classement officiel de 1855 qui a propulsé certains châteaux au rang de légendes.

Le Château Tour Rouge 2015 s’accordera très bien avec des plats consistants et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes, seront parfaites pour mettre en valeur les tanins et la richesse du vin. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de vache comme le Comté ou le Brie, feront également un parfait mariage, tout comme des plats typiques de la région, tels qu'un magret de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler tout son potentiel aromatique.