Avis Viniou
Le Château Grand Bern 2018 est un Bordeaux Supérieur AOC, un vin rouge renommé provenant du prestigieux terroir bordelais. Ce millésime 2018 se distingue par sa robe pourpre intense et profonde, typique des vins de la région. Les cépages utilisés dans ce vin reflètent un assemblage classique bordelais, souvent dominé par le Merlot qui apporte rondeur et souplesse, complété par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc pour offrir structure et complexité.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les hivers sont doux et les étés sont chauds mais rarement caniculaires, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Le sol est principalement composé de graves, d'argiles et de calcaire, ce qui offre un excellent drainage, essentiel pour la vigne et contribue à la minéralité des vins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait une référence mondiale en matière de vin.
Pour accompagner un Château Grand Bern 2018, pensez à des plats qui soulignent ses tanins soyeux et ses arômes fruités de cassis et de cerise noire. Un magret de canard, une entrecôte grillée ou un carré d'agneau rôti seront des alliés parfaits. Pour un accord régional, essayez une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. En termes de fromages, un Brie affiné ou un Cantal accompagneront agréablement ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe quelques heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cela maximisera l'expérience gustative et vous offrira un bel aperçu du savoir-faire bordelais.
