Avis Viniou
Le Château Grand Bern 2018 est un Bordeaux Supérieur AOC, caractérisé par une élégante robe rouge profond. Ce vin rouge sec présente une composition probablement dominée par les cépages typiques de la région : le Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon, et peut-être du Cabernet Franc. Cela confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et des notes épicées qui ajoutent une belle complexité.
La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols composés de graves, d'argile et de calcaire permettent de produire des vins dotés d'une belle structure et d'une bonne capacité de vieillissement. Le Bordeaux supérieur est souvent vinifié avec un soin particulier, permettant aux vins de se montrer à la fois puissants et équilibrés, tout en étant accessibles dès leur jeunesse.
Pour sublimer ce Château Grand Bern 2018, envisagez de le marier avec des plats de viande rouge comme un entrecôte grillée ou un magret de canard rôti. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés composé de Comté ou de Cantal peut être une excellente option.
Lors de la dégustation, le Château Grand Bern 2018 dévoilera pleinement ses saveurs et arômes à une température optimale de 16-18°C. Cela permettra aux nuances fruitées et épicées de s'exprimer pleinement, tout en préservant l'équilibre délicat entre tannins et acidité. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour bien aérer le vin et laisser ses arômes se développer.
