Vins Bordeaux supérieur Château Des Moines Menodin - 2017

Avis Viniou

Le Château Des Moines Menodin 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux supérieur AOC. Ce millésime est le fruit d'un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de Bordeaux, tel que le Merlot, souvent majoritaire, accompagné du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré océanique, avec des étés modérément chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sol gravelly, typique de la région, contribue à la richesse et à la complexité minérale des vins produits ici. L'histoire viticole de Bordeaux est ancienne, remontant à l'époque romaine, et cette tradition se retrouve dans la profondeur et l'équilibre des vins de la région.

Ce Bordeaux supérieur 2017 se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise et le cassis, enrichis de notes de boisées et épicées, provenant de son élevage en fût de chêne. À table, ce vin s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal affiné seraient également des partenaires de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, surtout s'il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin, bien structuré et élégant, promet également une agréable évolution en cave sur plusieurs années.