| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Château Les Combes |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,25 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 60 % |
| Sauvignon Blanc | 30 % |
| Muscadelle | 10 % |
ChĂąteau Les Combes 2020 Bordeaux SupĂ©rieur Blanc Demi-Sec se distingue par un profil singulier au sein de la rĂ©gion. Ce vin, issu des cĂ©pages traditionnels bordelais tels que le SĂ©millon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, sâexprime avec une belle fraĂźcheur dâensemble doublĂ©e dâune lĂ©gĂšre douceur propre au style demi-sec. Le millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune mĂ©tĂ©o clĂ©mente, offrant des raisins Ă maturitĂ© optimale et une jolie concentration aromatique. La vinification, souvent rĂ©alisĂ©e en cuve inox pour prĂ©server la puretĂ© du fruit et le croquant de la bouche, met ici en valeur un nez expressif aux arĂŽmes dâagrumes confits, de poire, parfois de fleurs blanches, se prolongeant en bouche sur des notes suaves avec un Ă©quilibre subtil entre douceur et vivacitĂ©.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus prĂ©cisĂ©ment lâappellation Bordeaux SupĂ©rieur, jouit dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec de belles influences atlantiques qui apportent humiditĂ© et douceur. Les sols, composĂ©s majoritairement de graves, dâargiles et de limons, confĂšrent aux raisins une expression aromatique fine et Ă©quilibrĂ©e. Bordeaux est mondialement reconnu pour ses vins rouges, mais ses blancs, souvent confidentiels, rĂ©vĂšlent un charme certain, dâautant plus lorsquâils adoptent un style demi-sec, alliant lĂ©gĂšretĂ© et gourmandise. Lâhistoire du vignoble bordelais remonte Ă lâĂ©poque romaine et nâa cessĂ© de se diversifier, faisant la part belle aux assemblages mais aussi aux vins blancs moelleux et demi-secs lorsquâils sont issus de terroirs bien exposĂ©s.
Ce Bordeaux blanc demi-sec accompagnera merveilleusement des mets dĂ©licats et raffinĂ©s. Il sâaccorde particuliĂšrement avec des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme une fourme dâAmbert, une volaille Ă la crĂšme, un saumon gravlax ou des mets asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s comme des nems ou un curry doux. Si vous souhaitez rester dans la tradition rĂ©gionale, pensez Ă un fromage de chĂšvre frais ou encore Ă une tarte aux fruits Ă chair blanche.
Pour apprĂ©cier pleinement ses arĂŽmes et sa texture soyeuse, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe dâune vingtaine de minutes pourra rĂ©vĂ©ler toute sa gourmandise. DĂ©gustĂ© dans sa jeunesse, il offre fraĂźcheur et gourmandise, mais pourra gagner en complexitĂ© sur deux Ă trois annĂ©es de garde.
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