Vins Bordeaux supérieur Château Lartigue Cèdres - 2022

Avis Viniou

Le Château Lartigue Cèdres 2022 est un Bordeaux supérieur rouge, élaboré dans la grande tradition de l’appellation régionale. Issu principalement des cépages emblématiques de la région, Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2022 révèle une robe rubis profonde, éclatante de jeunesse. Au nez, il exhale des arômes gourmands de fruits rouges frais, soulignés de notes légères de vanille et d’épices, probablement issues d’un élevage subtil en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, les tanins soyeux et bien intégrés, avec une belle fraîcheur qui vient équilibrer la maturité du fruit, preuve d’une vendange réalisée à parfaite maturité et d’un millésime généreusement ensoleillé.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux supérieur, s’étend sur un vaste territoire à la fois diversifié et uni par la Dordogne et la Garonne. Les sols y alternent graves, sables et argilo-calcaires, offrant un terroir idéal à l’épanouissement du Merlot, dominant ici, secondé par la structure du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, aux influences atlantiques, permet une maturation lente et régulière du raisin, conférant au vin équilibre et finesse. Bordeaux supérieur, appellation reconnue pour ses exigences qualitatives plus élevées, permet aux vignerons d’exprimer tout le potentiel de cette terre historique, berceau de certains des plus grands vins du monde.

Pour accompagner ce Château Lartigue Cèdres 2022, privilégiez les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront également ressortir la souplesse et la générosité du vin. Pour les amateurs de fromages, un brie affiné ou un comté s’accorderont à merveille avec sa structure fruitée.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une petite demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce millésime 2022, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années.