Vins Bordeaux supérieur Château Leroy Beauval - 2018

Avis Viniou

Le Château Leroy-Beauval 2018 est un Bordeaux supérieur AOC rouge issu d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, avec des apports significatifs de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables après un printemps arrosé ; l’été chaud et sec a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, offrant des vins puissants aux tanins veloutés et à la structure élégante. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit et du terroir, avec une extraction modérée et parfois un élevage en fûts de chêne pour apporter de la complexité sans masquer le caractère du vin. Le nez est généralement marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, avec des touches discrètes d’épices douces, parfois relevées par une note légèrement boisée.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses vins d’assemblage, chaque cépage apportant sa signature à l’équilibre d’ensemble. Sur cette appellation régionale, les sols argilo-sableux à graveleux façonnent la typicité des vins, leur conférant à la fois souplesse et fraîcheur. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente et complète des raisins, ce qui se traduit par une belle fraîcheur aromatique et une vinosité harmonieuse. Portée par une longue histoire, la région de Bordeaux incarne l’élégance et la complexité, héritage de siècles de culture de la vigne.

Ce Bordeaux supérieur se mariera parfaitement avec des plats traditionnels de la région tels qu’une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour une cuisine plus familiale, il accompagnera idéalement un bœuf bourguignon, une daube, ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir harmonieusement et d’apprécier toute la suavité de sa structure et la persistance de ses saveurs.