Vins Bordeaux supérieur Domaine Reignac - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Reignac 2014, en appellation Bordeaux Supérieur, incarne l’élégance du classique bordelais. Ce vin rouge, issu principalement d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient d’une propriété reconnue pour son souci d’excellence et ses pratiques respectueuses du terroir. Le millésime 2014 s’est révélé particulièrement équilibré à Bordeaux, bénéficiant d’un climat favorable après des conditions parfois difficiles durant la première partie de l’année, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité. L’élevage, souvent réalisé en barriques, confère à ce vin une touche boisée subtile, des tanins fins et une palette aromatique complexe : mûre, cassis, cerise noire, parfois relevées de notes de torréfaction et d’épices douces.

La région bordelaise, installée sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui évite les excès de chaleur comme les coups de froid. Les terroirs des Bordeaux Supérieur sont souvent composés de sols argilo-calcaires ou graveleux, favorisant la concentration et l’élégance du fruit. Une longue histoire viticole confère au Bordelais un savoir-faire unique, qui se retrouve dans l’équilibre entre puissance et fraîcheur des vins.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2014, privilégiez des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte bordelaise, le magret de canard grillé ou les côtelettes d’agneau. Il s’accordera également merveilleusement bien avec un plateau de fromages affinés, des plats mijotés au vin rouge ou des volailles rôties. Des mets aux saveurs truffées ou champignonnées mettront en valeur ses notes de sous-bois naissantes.

Pour une dégustation optimale, veillez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance, afin de bien aérer le vin, et servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement l’expression aromatique et la délicate structure de ce Bordeaux Supérieur.