Vins Bordeaux supérieur Château Les Petits Arnauds - 2006

Avis Viniou

Le Château Les Petits Arnauds 2006, en appellation Bordeaux Supérieur, représente avec élégance la tradition bordelaise appliquée aux vins blancs moelleux. Ce millésime 2006 provient d’un assemblage dominé par les cépages Sémillon, accompagné souvent de Sauvignon et de Muscadelle, typiques de la région. La récolte de ces raisins à maturité avancée bénéficie de la douceur automnale, ce qui favorise la concentration des sucres et le développement de nuances aromatiques spécifiques. La vinification, généralement en cuves inox ou parfois avec un léger passage en fût, respecte la fraîcheur du fruit tout en développant des arômes complexes grâce à l’élevage sur lies.

Le vignoble bordelais, l’un des plus réputés au monde, offre un cadre unique à ce type de vin. Située sur la rive droite de la Garonne, l’appellation Bordeaux Supérieur bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la croissance lente et régulière des raisins. Les sols, mêlant argiles, limons et graves, assurent un drainage parfait et confèrent aux vins une belle structure. Cette région, au passé viticole riche, a su tirer parti de son savoir-faire ancestral pour produire des moelleux équilibrés, alliant douceur et vivacité.

Ce vin blanc moelleux accompagne merveilleusement bien la cuisine du Sud-Ouest. Servez-le avec un foie gras mi-cuit, du fromage à pâte persillée comme le roquefort ou une tarte aux abricots et amandes pour révéler tout son potentiel aromatique. Il sera également surprenant sur des plats exotiques légèrement épicés, comme un poulet au curry doux, où la douceur du vin viendra apaiser le piquant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur moelleux entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service afin de libérer toute la complexité des arômes. Ce 2006 offre aujourd’hui, après évolution en cave, une palette subtile entre fruits confits, miel et notes florales, à déguster aussi bien en apéritif qu’au dessert.