Vins Bordeaux supérieur Château Prieuré Marquet - Grand Vin - 2018

Avis Viniou

Le Château Prieuré Marquet 2018, en appellation Bordeaux Supérieur AOC, se présente comme un grand classique des rouges du Bordelais, valorisant l’assemblage de cépages typiques de la région, dominés traditionnellement par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Malbec. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé conjugué à des vendanges sous de bonnes conditions, offre des vins généreux, structuré et doté d’une belle maturité de fruit. La cuvée Grand Vin du Château fait honneur à la réputation du domaine, présentant une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et une délicate touche boisée, témoignage d’un élevage sous bois mesuré. En bouche, la structure tannique est présente mais raffinée, la rondeur du Merlot équilibre l’ensemble, et la finale, persistante, révèle des notes d’épices douces et de chocolat fin.

Le Bordeaux Supérieur AOC couvre une aire étendue du vignoble bordelais, bénéficiant de sols variés allant de graves à des argiles ou des calcaires, conférant au vin complexité et profondeur. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et progressive des raisins, assurant fraîcheur et équilibre. Historiquement, les Bordeaux Supérieur visent un supplément de qualité, grâce à des rendements plus faibles et des exigences drastiques, offrant des vins souvent plus concentrés et aptes à vieillir.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et conviviale. Il exaltera le goût d’un magret de canard grillé, rehaussera la subtilité d’un entrecôte bordelaise ou magnifiera des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Brie de Meaux affiné ou un Cantal entre-deux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe. Ce temps de repos permet au vin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins, offrant ainsi toute l’expression et la finesse du millésime 2018.