Vins Bordeaux supérieur Château Pourquey Gazeau - Moelleux - 2014

Avis Viniou

Le Château Pourquey Gazeau 2014 est un Bordeaux Supérieur blanc moelleux, une cuvée atypique de cette région réputée pour ses rouges. Élaboré dans l’appellation Bordeaux Supérieur, ce vin se distingue par sa douceur et son équilibre. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas mentionnés, un vin moelleux de cette région pourrait inclure du Sémillon, du Sauvignon Blanc ou de la Muscadelle. Le millésime 2014, issu d'une année propice à une belle maturation, offre des arômes riches et fruités. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique modéré, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le Château Pourquey Gazeau, riche d'une longue histoire, est reconnu pour la qualité constante de ses vins et sa fidélité aux techniques traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc moelleux, optez pour des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés ou des saveurs douces. Un foie gras poêlé ou à la mi-cuit pourrait en rehausser la rondeur, tandis qu'un plateau de fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne se mariera parfaitement avec sa douceur. Pour un repas plus léger, des desserts aux fruits blancs, tels que des tartes poires-amandes ou un gâteau aux pommes, offriront une harmonie agréable. Essayez également des spécialités bordelaises comme des cannelés qui sauront s'accorder avec ce vin, apportant des arômes de vanille et de fruits secs en parfaite symbiose.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Une légère aération de 20 à 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les effluves de fruits exotiques et de miel que dégage son bouquet. En le portant à vos lèvres, savourez sa texture moelleuse et son équilibre exceptionnel entre douceur et fraîcheur. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et l’harmonie de ce Bordeaux Supérieur moelleux.