Vins Bordeaux supérieur Château de Cazenove - 2016

Avis Viniou

Le Château de Cazenove 2016 est un Bordeaux Supérieur rouge provenant de l'appellation régionale de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce millésime se distingue par sa structure tannique harmonieuse et son bouquet aromatique complexe. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici, les Bordeaux Supérieur incluent souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. La région de Bordeaux est célèbre pour son sol varié composé d'argile, de calcaire et de graves, ainsi qu'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Le Château de Cazenove, avec son riche héritage, incarne la tradition viticole de Bordeaux et a toujours été synonyme de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un plat de bœuf bourguignon. Ces mets apporteront une belle structure et complexité à la dégustation. En termes de cuisine régionale, un cassoulet bordelais ou des cèpes à la bordelaise se marieraient parfaitement avec ce Bordeaux Supérieur, en soulignant ses notes de fruits rouges et son élégance tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe d'une à deux heures est recommandée pour laisser s'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets grenat, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en savourant son équilibre entre finesse et intensité. Ce protocole de dégustation vous permettra de révéler toute la typicité d’un Bordeaux bien fait.