Avis Viniou
Le Château Martet Cuvée Réserve de Famille 2018 est un vin rouge sec de l’appellation Bordeaux Supérieur, issu de la région de Bordeaux, plus précisément au sein de l’appellation régionale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais, où le Merlot domine souvent, accompagné selon les années de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois Malbec. Le millésime 2018 est particulièrement réputé à Bordeaux, avec un ensoleillement généreux et des conditions idéales qui ont permis d’obtenir des raisins très mûrs et concentrés. La cuvée Réserve de Famille du Château Martet bénéficie en général d’un élevage soigné, souvent en barriques de chêne français, qui lui confère structure, profondeur et complexité aromatique. À la dégustation, ce vin dévoile une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, parfois relevés de notes épicées, de réglisse et de subtils accents toastés.
La région bordelaise bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols sont variés : on retrouve des graves, des argilo-calcaires ou des sables, chaque type donnant au vin des caractères particuliers. L’histoire du Bordeaux Supérieur AOC s’inscrit dans la tradition de vins structurés, généreux, aptes à la garde et issus des meilleurs terroirs régionaux, situés à proximité, mais légèrement en surélévation des plus illustres appellations.
Le style généreux et rond de cette cuvée Réserve de Famille 2018 se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou un confit. Les viandes rouges, les gibiers rôtis et les fromages affinés sont également des compagnons de choix. Pour une approche plus régionale, vous pouvez l’accorder à un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’aérer les arômes. Ce vin, à la fois riche et équilibré, peut déjà être dégusté avec plaisir ou continuer à évoluer en cave sur cinq à huit ans.
