Vins Bordeaux supérieur Château Prieuré Marquet - 2015

Avis Viniou

Le Château Prieuré Marquet 2015 est un Bordeaux Supérieur rouge sec issu principalement de l’assemblage traditionnel des cépages bordelais, dont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, voire une touche de Cabernet Franc ou de Malbec selon le millésime. L’année 2015 est réputée à Bordeaux pour avoir offert des conditions climatiques idéales, donnant naissance à des vins empreints de maturité, de structure et d’équilibre. La vinification au Château Prieuré Marquet met l’accent sur l’expression du fruit, avec une extraction maîtrisée et un élevage en fûts de chêne, conférant au vin complexité et potentiel de garde.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement les Bordeaux Supérieurs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols, souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent à la fois puissance et fraîcheur aux vins. Cette appellation régionale, reconnue pour offrir d’excellents rapports qualité-prix, permet aux vignerons de mettre en valeur le style bordelais classique, empreint de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de tanins soyeux. Forte d’une histoire viticole séculaire et mondialement reconnue, Bordeaux demeure un emblème du raffinement œnologique.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur 2015, privilégiez des plats carnés tels qu’un magret de canard rôti, un gigot d’agneau aux herbes, ou une entrecôte grillée. La délicatesse de ses tanins et sa palette aromatique s’accorderont également merveilleusement avec des mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes de terre sarladaises. Pour une alternative végétarienne, un gratin de légumes racines ou une poêlée de champignons forestiers conviendront très bien.

Je vous conseille de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin de révéler toute sa complexité aromatique. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour apprécier la richesse de sa structure, la finesse de ses arômes et l’élégance de son équilibre. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner encore en rondeur et en harmonie.