Vins Bordeaux supérieur Château Bel Air Grangeneuve - 2019

Le Château Bel Air Grangeneuve 2019, certifié en agriculture biologique, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur. Pour ce type de vin, l’assemblage privilégie en général des cépages rouges typiques de Bordeaux comme le Merlot, souvent dominant, complété éventuellement par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Ce profil permet d’obtenir des vins souples, avec une structure tannique fine, un équilibre harmonieux et une belle fraîcheur aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, parfois relevées d'une touche d’épices ou de sous-bois avec l’évolution.

Provenant de la grande région viticole de Bordeaux, ce vin exprime le savoir-faire d’un terroir historique mondialement reconnu. Les Bordeaux Supérieurs bénéficient de parcelles sélectionnées pour leur potentiel, souvent sur des sols argilo-calcaires ou graveleux, offrant aux vins profondeur et élégance. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré et assez humide, favorise une maturation lente des raisins, préservant leur fraîcheur et favorisant l’expression des arômes tout en conservant un bon potentiel de garde. L’histoire viticole de Bordeaux, et notamment de cette appellation régionale, repose sur un attachement constant à la tradition tout en intégrant des pratiques plus respectueuses de l’environnement, comme en témoigne la certification bio de ce domaine.

Le style du Château Bel Air Grangeneuve 2019 s’accordera idéalement avec des plats de la gastronomie locale. On pense notamment à une entrecôte bordelaise, aux cèpes à la bordelaise ou à un magret de canard rôti. Il saura aussi accompagner une belle volaille rôtie, des légumes grillés, un tajine d’agneau ou même un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Si vous préférez des plats végétariens, une tarte aux champignons ou un gratin de légumes racines seront parfaitement mis en valeur par son fruité et sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération d'une demi-heure qui permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes. Ce 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa générosité ou patienter quelques années en cave afin de développer des notes plus évoluées et complexes.