Le Château Lalande 2022, en appellation Bordeaux Supérieur, exprime pleinement le style typique des rouges bordelais. Ce vin provient d’une région réputée pour ses assemblages, souvent dominés par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, ainsi que par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, qui confèrent structure et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, caractérisé par un bel ensoleillement, promettant des vins à la fois expressifs et équilibrés. La vinification des Bordeaux Supérieurs privilégie en général une extraction douce pour conserver la fraîcheur du fruit, tout en recherchant une certaine élégance dans les tanins. Les chais du Château Lalande perpétuent sans doute ce savoir-faire, offrant un vin rouge sec, souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une belle matière en bouche.
La région bordelaise, située dans le Sud-Ouest de la France, possède une grande diversité de sols, allant des graves profondes aux argiles fertiles. Ce terroir unique, associé à un climat océanique tempéré, confère aux vins de Bordeaux leur caractère singulier, à la fois puissant et équilibré. L’histoire viticole de Bordeaux est millénaire, et l’appellation Bordeaux Supérieur se distingue par des exigences qualitatives supérieures à la simple appellation Bordeaux, notamment en matière de densité de plantation et de période de vieillissement.
En termes d’accords mets-vins, un Bordeaux Supérieur comme celui-ci accompagne avec raffinement une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour explorer les saveurs régionales, n’hésitez pas à marier ce vin avec une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins potentiellement jeunes. Ce vin peut également gagner en complexité après quelques années de garde.
