Le Château Lagrange Les Tours 2022, en appellation Bordeaux Supérieur, se présente comme un vin rouge sec représentatif du vaste vignoble bordelais. Si la composition précise des cépages n’est pas spécifiée ici, les Bordeaux Supérieurs rouges s’inscrivent traditionnellement dans l’assemblage classique de la région, avec une dominante possible de Merlot, complétée par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ce millésime 2022, jeune et issu d’une année globalement solaire, promet un vin à la fois fruité et structuré, exprimant des notes de fruits rouges mûrs, avec une certaine fraîcheur et des tanins souples.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont diversifiés, alternant entre graves, argiles et sables, ce qui offre aux vignes des conditions équilibrées pour l’expression du terroir. L’appellation Bordeaux Supérieur s’étend sur l’ensemble du vignoble bordelais, cependant, elle se distingue par des exigences qualitatives plus strictes que celles des Bordeaux rouges génériques, ce qui garantit notamment une plus grande concentration et un potentiel de garde meilleur. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, forgée par les échanges avec l’Angleterre et le reste du monde dès le Moyen Âge, une tradition d’excellence à laquelle participe ce Château.
Pour accorder le Château Lagrange Les Tours 2022, il est idéal de l’associer avec des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et son fruité. Les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau aux herbes ou encore un cassoulet traditionnel seront de beaux compagnons. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le cantal ou la tomme de brebis. Des plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la bordelaise, feront également honneur à ce vin souple et convivial.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir le vin à une température comprise entre 16 et 18°C, éventuellement après l’avoir aéré en carafe pendant une heure si vous souhaitez révéler toute sa complexité aromatique, notamment sur ce millésime jeune. Un excellent choix pour accompagner vos repas tout en découvrant l’expression authentique du Bordeaux Supérieur.
